IL NOSTRO MENU'

IL NOSTRO MENU' TIPO
N.B. 
Ogni giorno il nostro menù viene personalizzato
togliendo o inserendo piatti
a seconda della stagionalità dei prodotti.
Il menù qui riportato potrebbe quindi subire variazioni
con l'aggiunta di nuovi piatti o la mancanza di altri.
 
NOVITA'
PIATTI DI PESCE
 
Antipasti
 
Gamberoni avvolti in sottilissimo lardo speziato 
con carpacci di spada e salmone affunmicati
 
Primi
 
Spaghetti alla Carbonara di Mare con pomodorini e basilico
Bigoli alle sarde fresche in saor con cipolle, pinoli e uvetta
 
Secondi
 
Grigliata mista di pesce con spada, salmone, branzino e gamberi
Tagliata di tonno in crosta di frutta secca e limone su letto di valeriana
 
PIATTI DI CARNE
 
Per iniziare I nostri Antipasti ...
 
Culaccia di Langhirano con focaccia,
riccioli di burro e marmellate fatte in casa
Salumi nostrani (mariola, pancetta, coppa, bresaola e salame)
con verdurine sott'olio e formaggio Asiago
 
 Piatto di Formaggi con Pecorino al miele, gorgonzola di capra, caprino fresco,
capra stagionato, pecorino ai fichi, formaggella di Tremosine
con marmellate fatte in casa


VINI AL BICCHIERE, ALLA SPINA o CARTA DEI VINI e BIRRE IN BOTTIGLIA
 
 
... continuando i nostri Primi Piatti fatti in casa ...
 
Tortelli di burrata e rape rosse fatti a mano
con speck croccante, cipolle rosse caramellate
e grattugiata di provola affumicata

Tortelli di radicchio e Asiago fatti a mano 
con fonduta di parmigiano e tartufo
 
Tortelli di zucca fatti a mano al burro fuso
 
Tortellini di carne fatti a mano in brodo o al burro fuso
 
Bigoli all'amatriciana con scagliette di pecorino romano
 
Risotto con radicchio rosso e taleggio
Risotto Asparagi e Bagoss
 
Tagliolini in brodo con fegatini di pollo

Maccheroncini di pasta fresca fatti in casa
con salsiccia, lambrusco e grattugiata di ricotta affumicata
Tagliatelle di pasta fresca fatte in casa al ragù di coniglio
Penne all'arrabbiata
 

... ai bimbi ...

 
Pasta al pomodoro
 

... di seguiti i Secondi Piatti ...

 
Carrello dei bolliti e arrosti misti
 
Filetto di scottona alla griglia (250 gr. circa)
 
Tagliata di manzo su letto di rucola, con pomodorini,
rosmarino e scagli di grana
 
Costata di Scottona alla griglia (450 gr. circa)
Grigliata mista di carne (Costina, salamella, pollo, pancetta,
costolette d'agnello, tagliata di manzo) con polenta alla griglia
Petto di pollo alla griglia
Roastbeef all'Inglese con rucola, pomodorini e scaglie di grana
Tartare di bufala allevata dall'azienda agricola "Valle del Mincio" di Goito (MN),
accompagnata da cipolle rosse, capperi e senape francese
Insalatona con Misticanza, pomodorini, carote, uova sode, mozzarelline,
olive e tonno fresco alla griglia
 

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Contorni Caldi
 
Contorni Freddi
 
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... e per finire in dolcezza 
il Dessert al Carrello (Dolci fatti in casa)
 
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Siamo chiusi la Domenica Sera
e Lunedì tutto il giorno