IL FOLZONE A CASA TUA

Il Folzone a Casa Tua

ORDINI AL 030.9130536

Eccoci qua, in questo periodo di difficoltà anche noi del Folzone vogliamo fare la nostra parte e abbiamo deciso di proporre un servizio di asporto un po’ particolare.
(rispettando quanto previsto alla lettera H della Ordinanza di Regione Lombardia n. 528 del 11/04/2020 nonché all’art. 1 lettera aa) del DPCM 10/04/2020)

La qualità dei nostri piatti non è infatti compatibile con un servizio standard che vi porti a casa il piatto già pronto e cucinato perché non arriverebbe come voi siete abituati a mangiarlo da noi.

Abbiamo quindi pensato di darvi i prodotti “quasi pronti” con un’ultima semplice cottura che effettuerete voi seguendo le istruzioni semplici e pratiche che vi lasceremo insieme al piatto.

I PRIMI PIATTI NECESSITANO DI CUCINARE I TORTELLI IN ACQUA BOLLENTE PER ALCUNI MINUTI, SCALDARE IL SUGO E UNIRLO AI TORTELLI UNA VOLTA COTTI.

I SECONDI PIATTI E I CONTORNI (BOLLITI E ARROSTI) BASTA SCALDARLI IN FORNO O AL MICROONDE.

Il tutto permetterà di non interrompere la catena del freddo e assicurrà l’integrità dei prodotti che potranno essere cucinati anche i giorni seguenti la consegna se dovutamente conservati.

NB:

-LE ISTRUZIONI PER LA COTTURA SARANNO SULL’ETICHETTA DEL PRODOTTO

-LE CONSEGNE SARANNO EFFETTUATE NELLE 24 ORE NELLE ZONE DEL BASSO LAGO, BASSA BRESCIANA, ALTO MANTOVANO E COMUNQUE COMMISURATE DI VOLTA IN VOLTA IN BASE ALLA DISTANZA DAL RISTORANTE E ALLA QUANTITA’ DELLA FORNITURA

Primi Piatti

Tortelli di radicchio e ricotta con fonduta
di parmigiano e tartufo
€.  8,00

Tortelli di zucca fatti a mano al burro versato
con sbriciolata di amaretti
€.  7,00

Tortellini di carne fatti a mano in brodo
o al burro versato
€.  7,00

Trippa alla Parmigia

Lasagne al Forno

€.  7,00

Tortelli di burrata e rapa rossa fatti a mano con cipolle rosse caramellate, speck croccante e grattugiata di scamorza affumicata
€.  8,00

ESEMPIO DI COTTURA:

- PORTARE A EBOLIZIONE UNA PENTOLA D'ACQUA E SALARE QUANTO BASTA

- VERSARE I TORTELLI NELL'ACQUA BOLLENTE  E CUCINARLI PER 6/7 MINUTI

- SCIOGLIERE IL BURRO IN UNA PENTOLA A PARTE E UNIRE LA SALVIA

- SCOLARE I TORTELLI E VERSARCI SOPRA IL BURRO FUSO CON LA SALVIA

(PER I TORTELLI CON RAPA ROSSA IL SUGO GIA' PRONTO SARA' DA SCALDARE IN UNA ANTIADERENTE)

I TORTELLI
(IN QUESTO CASO DI ZUCCA)
ARRIVANO COSI':

Secondi Piatti

Bolliti misti (Cappello del prete, lingua di vitello al naturale, lingua di manzo salmistrata, testina di vitello, cotechino, Os de stomec di Lonato)
€.  14,00

Arrosti misti al forno (Reale di vitello, spalla arrosto, stinco di maiale,  fesa di tacchino, coppa di maiale fresca)
€.  14,00

Selezione di formaggi (Gorgonzola di capra, Bagoss, Pecorino alle Pere, Formaggella di Tremosine, Asiago) con accompagnamento la nostra marmellata
€.  13,00

ESEMPIO DI COTTURA:

- METTERE IL CONTENITORE TENENDOLO COPERTO IN FORNO PRERISCALDATO A 150° PER 20 MINUTI

OPPURE

- METTERE IL CONTENUTO IN UN CONTENITORE IDONEO E SCALDARE
IN FORNO A MICROONDE
A 800WATT PER 2-3 MINUTI

GLI ARROSTI, I BOLLITI E I CONTORNI E LE SALSE
ARRIVANO COSI':

  

Contorni e Accompagnamenti

Patate al forno

€.  3,00

Pearà a richiesta con il bollito

Salsa verde, rafano (cren), e mostarda di mele

a richiesta con le carni.

Dolci e Vini

 
- salame di cioccolato

- cheescacke ai frutti di bosco
- pastiera napoletana
- crostata di marmellata di albicocche e amaretti
€.  3,00

BARBERA D'ASTI DOCG DOGLIOTTI

RIBOLLA GIALLA BORGO CONVENTI 

ASOLO PROSECCO SUP. VILLA SANTI

€.  10,00