IL NOSTRO ASPORTO CON CONSEGNA A DOMICILIO

SERVIZIO DI ASPORTO PER IL PERIODO COVID-19 CORONAVIRUS

	“*Il Folzone a Casa Tua*”
NON HAI VOGLIA DI CUCINARE... CI PENSIAMO NOI! ORDINI AL 030.9130536 L'asporto è operativo dal Lunedì al Venerdì dalle 18:30 alle 21:00 Le consegne a domicilio sempre da concordare con un anticipo di almeno 8 ore
Eccoci qua, in questo periodo di difficoltà anche noi del Folzone vogliamo fare la nostra parte e abbiamo deciso di proporre un servizio di asporto un po’ particolare. La qualità dei nostri piatti non è infatti compatibile con un servizio standard che vi porti a casa il piatto già pronto e cucinato perché non arriverebbe come voi siete abituati a mangiarlo da noi. Abbiamo quindi pensato di darvi i prodotti “quasi pronti” con un’ultima semplice cottura che effettuerete voi seguendo le istruzioni semplici e pratiche che vi lasceremo insieme al piatto (poche cose e semplici come mettere su l’acqua o scaldare i prodotti). I PRIMI PIATTI NECESSITANO DI CUCINARE I TORTELLI IN ACQUA BOLLENTE PER ALCUNI MINUTI, SCALDARE IL SUGO E UNIRLO AI TORTELLI UNA VOLTA COTTI. I SECONDI PIATTI E I CONTORNI (BOLLITI E ARROSTI) BASTA SCALDARLI IN FORNO O AL MICROONDE. Il tutto permetterà di non interrompere la catena del freddo e assicura l’integrità dei prodotti che potranno essere cucinati anche parecchi giorni dopo la consegna se dovutamente conservati. NB: *-LE ISTRUZIONI PER LA COTTURA SARANNO SULL’ETICHETTA DEL PRODOTTO* -LE CONSEGNE SARANNO EFFETTUATE NELLE 24 ORE NELLE ZONE DEL BASSO LAGO, BASSA BRESCIANA, ALTO MANTOVANO E COMUNQUE COMMISURATE DI VOLTA IN VOLTA IN BASE ALLA DISTANZA DAL RISTORANTE E ALLA QUANTITA’ DELLA FORNITURA - TELEFONA IN ANTICIPO PER PRENOTARE LA TUA CONSEGNA (minimo 8 ore prima)! - Il menù d'asporto è il seguente:
*Antipasti*

*Culaccia di Langhirano con focaccina e marmellata* *€. 12,00*


*Primi Piatti*

*Tortelli di radicchio e ricotta con fonduta di parmigiano e tartufo* *€. 9,00*

*Tortelli di zucca fatti a mano al burro versato* *con sbriciolata di amaretti* *€. 9,00*

*Tortellini di carne fatti a mano in brodo* *o al burro versato* *€. 9,00*

Trippa alla Parmigia *€. 7,00*

Lasagne al Forno *€. 7,00*

Bigoli di pasta fresca trafilati al bronzo da noi all’ amatriciana €. 8,00

*Tortelli di burrata e rapa rossa fatti a mano con cipolle rosse caramellate, speck croccante* *e grattugiata di scamorza affumicata* *€. 9,00*


ESEMPIO DI COTTURA: - PORTARE A EBOLIZIONE UNA PENTOLA D'ACQUA E SALARE QUANTO BASTA - VERSARE I TORTELLI NELL'ACQUA BOLLENTE E CUCINARLI PER 6/7 MINUTI - SCIOGLIERE IL BURRO IN UNA PENTOLA A PARTE E UNIRE LA SALVIA - SCOLARE I TORTELLI E VERSARCI SOPRA IL BURRO FUSO CON LA SALVIA (PER I TORTELLI CON RAPA ROSSA IL SUGO GIA' PRONTO SARA' DA SCALDARE IN UNA ANTIADERENTE) I TORTELLI (IN QUESTO CASO DI ZUCCA) ARRIVANO COSI':

*Secondi Piatti*

Bolliti misti (Cappello del prete, lingua di vitello al naturale, lingua di manzo salmistrata, testina di vitello, cotechino) €. 15,00

Baccalà mantecato con polenta del lago di Garda integrale, macinata a pietra *€. 15,00*

Arrosti misti al forno (Reale di vitello, spalla arrosto, stinco di maiale, fesa di tacchino, *coppa di maiale fresca)* *€. 15,00*

*Selezione di formaggi (*Gorgonzola di capra, pecorino ai fichi, formaggella di Tremosine, bagoss) Accompagnati col miele allo zafferano di Pozzolengo *€. 13,00*


ESEMPIO DI COTTURA: - METTERE IL CONTENITORE TENENDOLO COPERTO IN FORNO PRERISCALDATO A 150° PER 20 MINUTI OPPURE - METTERE IL CONTENUTO IN UN CONTENITORE IDONEO E SCALDARE IN FORNO A MICROONDE A 800WATT PER 2-3 MINUTI GLI ARROSTI, I BOLLITI E I CONTORNI E LE SALSE ARRIVANO COSI':

*Contorni e Accompagnamenti*

*Patate al forno* Verdura Cotta di Stagione *€. 3,00*

*Pearà a richiesta con il bollito*

*Salsa verde, rafano (cren), e mostarda di mele* *a richiesta con le carni.*

*Dolci e Vini*

Cheescacke ai frutti di bosco Pastiera napoletana €. 4,00

Franciacorta saten “Carpe diem” Bonfadini €. 22,00 chardonnay, pinot nero, pinot bianco Franciacorta brut “Nobilum” Bonfadini €. 20,00 chardonnay, pinot nero, pinot bianco Franciacorta rosè “Opera” Bonfadini €. 22,00 chardonnay, pinot nero, pinot bianco Prosecco Sup. Valdobbiadene DOCG Brut Fajon €. 12,00 Glera Lugana “Ora”doc 2019 Perla del Garda €. 10,00 Trebbiano di Lugana La Bogliona 2011 Casa Scarpa €. 40,00 Crù di barbera Barbera d’ Asti 2016 Casa Scarpa €. 12,00 Barbera La Grola 2016 Allegrini €. 29,00 Corvina, Oseleta Lucente 2016 Frescobaldi €. 30,00 Sangiovese, Merlot Ronchedone 2017 Cà dei Frati €. 16,00 Marzemino, Sangiovese, Cabernet sauvignon Lucone 2015 Tenute del Garda €. 12,00 Groppello Mogrì 2018 Delai €. 12,00 Groppello Valpolicella classico 2016 Righetti €. 12,00 Corvina, Corvinone, Rondinella Teroldego 2018 Madonna delle Vittorie €. 12,00 Teroldego Lagrein dunkel 2018 Madonna delle Vittorie €. 15,00 Lagrein

*LE FOTO SONO INDICATIVE DEL PRODOTTO

IL NOSTRO ASPORTO CON CONSEGNA A DOMICILIO

Trattoria Al Folzone - da Stefano e Giovanna Molinari